おさかなせんせい®︎が未就学児の魚嫌い克服を目指し1周年！BSフジ「ガチャムク」に登場！

シチリア料理レストラン「Pescheria Cara mishuku」川崎北部市場仲卸「北川水産」食育講師「おさかなせんせい®︎」を運営する、合同会社SCIROCCO（本社：東京都世田谷区代表社員：北川浩太郎）は、2023年12月7日に商標登録「おさかなせんせい®︎」を取得後1周年を迎えます。未就学児の魚嫌い克服を目標に、関わった子どもたち延べ1640名全員が魚を食べて、食べず嫌いを克服できたことをお知らせいたします。

「おさかなせんせい®︎」とは ”魚離れ” が進む子どもたちに向け【触れる・捌く・食す】といった「命をいただく」体験を通して興味や好奇心を伸ばし、食材に感謝する【心を育てる食育プロジェクト】

近年、魚介類の年間消費量は減少の一途を辿っており、所謂「魚離れ」が加速しています。その背景として温暖化による環境の変化、ファストフードの普及過多、即食を求めるニーズがあります。扱いにくいとされるイメージの魚料理より、比較的簡単に調理可能な肉料理が食卓に並ぶことが多く、こうした背景は子どもたちの魚への興味や食する事への機会を逃してしまっていると言えます。

「おさかなせんせい®︎」は 子どもたちにお魚体験を！をコンセプトに、魚をもっと身近に感じてもらえるよう旬の魚に触れる体験を保育園・幼稚園に提供しています。切り身の魚ではなく丸々の魚に触れることで、五感を使い、興味と好奇心を伸ばす活動をしています。そして、魚を目の前で捌き食べるまでの一連の過程を体感することで、命の大切さそして本物の食材の味を知ってもらう食育活動をしています。

2023年12月7日に商標登録「おさかなせんせい®︎」を取得後1周年を迎えます。この1年で開催した回数は78回。延べ人数1640名の子どもたちに授業を行いました。初回の授業では怖がりながら魚に触れる子がいるほど、興味の差が大きく目立ちます。活動を重ねるごとに、自発的に質問をしたり、魚について覚えた事を伝えてくれたり成長する姿を見せてくれます。

関わってきた子どもの中で、元々魚を食べるのが苦手な子どもは30%います。そして授業に参加した全員が魚を食べ、食べず嫌いだった子どもは克服しました。