分かるかなー？こいつの凄さが😏

【赤カブのポタージュ】

原材料:赤カブ・玉ねぎ・オリーブオイル・塩・水

これだけ😊

たったこれだけの材料で驚くほど野菜の旨味を引き出してこれクリーム入ってるんでない？と思わせるかのようなコクを感じ、優しさを感じる命のスープ。これが

✨シチリア料理✨

「塩・水のみで素材の旨味を引き出す技法」

昨今の様々な食に関わる流行があります。でもすぐに過去のものに変わり。

だったら何が良いの？？

ここからはいつも思う私の持論。

体は五大栄養素が必要不可欠。

たんぱく質、炭水化物、脂肪、無機質、ビタミン。

バランス良く食べるのが一番。

炭水化物抜きは脳に栄養が回らなくなるのでNG(思考力、集中力低下)

1日の中で量を調節しながら食べればok

そして、一番大事なのは、「良質な食材を食べる」農薬、添加物だらけのもの。いくら調理で頑張っても栄養素はほぼ無いです。だから素材が大事なの！

塩や調味料も同じ事。

体を大事にするのは自分。

選択するのも自分。

周りは支えるだけ。

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