레스토랑에 들어서면 수많은 식사 메뉴.
그날의 칠판 메뉴 등 입맛을 돋우는 메뉴가 60여 종.
또, 셰프와 얘기해서 결정하는 그날의 추천 조리법도 있습니다.
아버지가 엄선한 카르파초 4종 모둠
중개인인 아버지가 고른 제철의 현지 생선 4종을 취향에 맞는 소금으로.
고를 수 있는 소금(홍염, 죽탄염, 산호염 이토시마 해초염, 시칠리아염).
오리지널 레몬 오일을 뿌려서 드세요.
아프리카에 가장 가까운 거리 시칠리아주 트라파니. 시칠리아에서 요리를 배울 때, 전수받은 마음이 담긴 간판 메뉴. 쿠스쿠스는 2시간 쪄내어 세몰리나의 단맛을 느낄 수 있습니다. 해산물을 가득 담은 부야베스는 3시간을 고아서 모든 건더기가 부스러집니다. 콜라겐이 가득하고 뼈까지 먹을 수 있습니다.
대인기! 가격은 원가로 제공합니다.
얇은 바삭 바삭한 반죽 요리사 최초 공개의 역작.
무농약 야채 애정을 느낄 수 1 제품입니다
스캄피(가시발새우), 특선 연어알, 한치, 조개류 등 고급 해산물을 가득 사용해 토마토 에센스로 시칠리아 어부풍으로 완성합니다. 붉은 색감은 바로 정열의 페스카토레!
생선들은 반드시 같은 조리법으로 맛있다고는 할 수 없습니다. 종류와 숙성 과정에 따라 바뀝니다. 당일의 생선을 아래의 조리법의 예로 맞게 요리해 드립니다.