Cucina ed enoteca siciliana
Pescheria Cara mishuku
costruire SANOU il 4°piano 30-10, Ikejiri 3-chome, Setagaya-ku, Tokyo
Tel : 03-6453-4139
Pranzo: prenotazione per almeno due persone
Cena: 18:00～25:00（ultima ordinazione.24:00）
[Holiday] Sunday
◆ Dall’uscita nord della stazione di Sangen-Jaya, dieci minuti a piedi lungo la R246 in direzione Shibuya
◆ Dall’uscita ovest della stazione Ikejiri-Ōhashi, 8 minuti a piedi in direzione Sangen-Jaya lungo la R246
Il ristorante si trova all’angolo dell’incrocio Mishuku
◇ Sono accettati cani di piccola taglia al seguito
Per evitare conflitti con gli altri clienti del ristorante si prega tuttavia di prenotare tale esigenza in anticipo.
北川 浩太郎
Kitagawa Koutarou
Sono nato a Yokohama.
Grazie a mio padre — in effetti da generazioni la mia famiglia tratta pesce — sin da piccolo ho vissuto tra le migliori delizie del mare e questo spiega questa mia grande passione.
Ma non solo buona cucina: il mio obiettivo è sempre stato una cucina nutriente e salutare, ciò che a un certo punto mi ha spinto a diventare nutrizionista e chef di professione.
Per familiarizzare con la cucina italiana e i segreti dei prodotti del mare, all’inizio ho lavorato in alcuni ristoranti specializzati di Tokyo, acquisendo solide basi pratiche e le prime nozioni di gestione di un ristorante. Quindi, per conoscere le passioni culinarie degli italiani ho trascorso del tempo a Napoli e in Sicilia, ove ho assimilato quegli aspetti così fondamentali e unici della cucina meridionale del bel paese che mi sono stati di sì tanto aiuto per l’apertura di questo locale.
Dirlo è perciò superfluo, ma da buon nutrizionista specializzato in cucina di mare amo con tutte le mie forze il pesce più buono e autentico.
【Le mie qualifiche】
Sono nutrizionista, cuoco, consulente del colore, specialista di cucina di mare, esperto di party per incontri organizzati e sommelier certificato dall’Associazione Giapponese dei Sommelier
